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Quelles formations suivre pour créer son food truck ?

Quelles sont les formations obligatoires ? Hygiène alimentaire HACCP Tout établissement de restauration doit être capable de justifier qu’une personne de son effectif a suivi une formation de 14h répondant à un référentiel officiel et dispensé par un centre de formation habilité par la préfecture. (exception faite des titulaires d’un diplôme en restaurant type CAP … Lire la suite